La CERTIFICACIÓN es importante porque:

Garantiza la calidad, seguridad y eficiencia de los productos y servicios.

Contribuye a mejorar la confianza y satisfacción de los consumidores.

Identifica y diferencia el producto.

Crea valor agregado a todos los niveles de una cadena de producción.

Ayuda a ser mejor conocido y reconocido.

Podemos precisar que los elementos y condiciones de una DENOMINACIÓN DE ORIGEN consisten en:

Un producto de características únicas o calidad especial que lo individualizan entre los productos de su misma especie.

Características o calidad especial derivadas exclusivamente de factores naturales y humanos.

El producto es identificado o designado con el nombre del lugar en que se produce.

Las denominaciones de origen no se obtienen o se conceden por decreto ni por ninguna autoridad, sólo existen por situaciones de hecho; es decir, primero se usan, son famosas y reconocidas por el público que las consume, y posteriormente, se les protege mediante la declaración correspondiente.

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